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TONNO SALATO 150g – TONNOMAREMIO

Prodotti d’eccellenza. Il Tonno Salato è un prodotto ricavato dal tonno rosso fresco del Mar Mediterraneo. Dopo essere stato lavorato con il sale è soggetto a stagionatura tramite apposite strutture in grado di riprodurre dei microclimi ideali per la trasformazione del prodotto. Modo d’uso: il sapore del tonno salato è molto avvolgente e deciso. Si può utilizzare come antipasto, tagliato a piccoli cubetti (eventualmente si può dissalare precedentemente in acqua corrente), può anche essere abbinato a un’insalata di pomodori e cetrioli. INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
-Il Tonno salato è un prodotto ricavato dal tonno rosso fresco del Mar Mediterraneo. Non contiene conservanti o altre sostanze aggiuntive. Viene lavorato seguendo le antiche tecniche delle maestranze locali. INGREDIENTI: filetto di tonno (Thunnus albacares), sale marino. ALLERGENI: Pesce (tonno). CONFEZIONE: busta sottovuoto. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE aspetto: gradevole. Colore: rosato tendente ad ambrato. Profumo: tipico. Gusto: salato. MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: prima dell’apertura conservare tra 0°C e 4°C, dopo l’apertura conservare tra 0°c e 4°C. Consumare entro 20 giorni. VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g di prodotto). ENERGIA KJ/Kcal: 648/154. GRASSI: 5.9g (di cui acidi grassi saturi: 2.9g). CARBOIDRATI: 0.0g (di cui zuccheri: 0.0g). PROTEINE: 25.3g. -SALE 25.0g. CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (Valori di riferimento limite). CMBT: <10ufc/g. ENTEROBATTERIACEE: <10ufc/g. STAFILOCOCCHI COAGULASI: <10ufc/g. -SALMONELLA SPP: Assente/25g. LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g. CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (Valori di riferimento limite). ISTAMINA: 0  *