Name: Tonnina in salamoia 200g - Conserveria Tonnina
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Tonnina in salamoia 200g – Conserveria Tonnina

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-La tonnina è una parte del tonno, generalmente la pancia, che viene messa sotto sale nelle giare secondo l’antica ricetta ittica. -Il pesce rimane nel sale per 4 o 5 mesi. -Una volta pronto si dissala in bagno con acqua da servire secondo la ricetta elbana, con cipollotto pomodori e frigitelli.

-INGREDIENTI :Tonno 65%, (Thunnus Thynnus – Zona FAO 37.2.2 – pescato con ami e palangari), salamoia. -INFORMAZIONI AGGIUNTIVE: Valore energetico 157.00Kcal. -Valore energetico 653.00Kj. -Sostanze grasse totali 6.8g(di cui Saturi 1.3 g). -Carboidrati 0.00g. -Zuccheri totali 0.00g. -Fibra 0.00g. -Proteine 23.60g. -Sale .8.70 g.

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