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Sugo Olive e Capperi Bio – Luisa Pantaleo

-Vaso in vetro da 295 g. TECNICHE di PRODUZIONE: Dopo aver soffritto la cipolla e gli aromi, viene aggiunta la passata di pomodoro fresco e le foglie di basilico triturate, che con la cottura rilasciano la fragranza. Il prodotto viene invasato e pastorizzato per preservare gli aspetti organolettici e poterlo conservare anche a temperatura ambiente per alcuni mesi. ABBINAMENTI: L’uso ottimale del sugo al basilico è come condimento per pasta. Il contenuto della confezione è utile per il condimento di 2/3 porzioni (circa 250 g di pasta). A cottura della pasta ultimata, unire il sugo e saltare insieme per 1-2 minuti. MANIPOLAZIONE e STOCCAGGIO: Conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore in ambienti igienici. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l’apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C. MATERIALI di IMBALLAGGIO: Il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L’imballaggio è riciclabile. ESAME VISIVO: Cremoso, color rosso bruno, dato dai pigmenti delle olive. ESAME OLFATTIVO: All’apertura, si sente subito l’intenso aroma delle olive, del pomodoro e come nota finale la freschezza dei capperi. ESAME GUSTATIVO: Gusto delicato, dalla connotazione rustica, estremamente sapido grazie all’uso di acqua salmastra per l’irrigazione della pianta.

-Ingredienti: Passata di pomodoro fresco da agricoltura biologica, olio extra vergine di oliva biologico, capperi biologici, olive biologiche, aglio biologico, maggiorana biologica, sale. Shelf-Life: Preferibilmente entro i 36 mesi. Allergeni: Assenti. Prodotto a basso contenuto di grassi, senza nitriti o nitrati aggiunti, senza conservanti, senza OGM. I valori nutrizionali s’intendono per 100g di prodotto: KCal 159. Contenuto totale di Grassi 0,2g. Acidi grassi saturi 0,01g. Carboidrati totali 41,20g. Zuccheri 43,4g. Proteine 0,60g. Fibra alimentare totale 2,10g.