Shop Details

PESCE SPADA AFFUMICATO 600gr – TONNOMAREMIO

– Da un’attenta selezione e lavorazione delle materie prime, il nostro Pesce Spada Affumicato conserva integra tutte le sue qualità organolettiche e nutrizionali. La fase di stagionatura del Pesce Spada Affumicato avviene tramite innovativi macchinari, in grado di riprodurre una serie di microclimi ideali per la cura del pesce. Modo d’uso: Il processo di affumicatura del Pesce Spada avviene lentamente ed è in grado di preservare il suo caratteristico sapore. Un prodotto che si scioglie al palato, ideale come antipasto o come secondo accompagnato da un contorto. L’impiego di puro sale marino e la lenta affumicatura ne fanno un prodotto morbido al palato, gustoso e naturale. Ideale per essere servito come antipasto o come secondo accompagnato da un contorno. INFORMAZIONI AGGIUNTIVE: Il nostro pesce spada Affumicato conserva integra tutte le sue qualità organolettiche e nutrizionali. Non contiene conservanti o altre sostanze aggiuntive. INGREDIENTI: Pesce spada (Xiphias gladius), sale e fumo di legno di faggio. ALLERGENI: Pesce (pesce spada). CONFEZIONE: Busta sottovuoto. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto: gradevole, Colore: rosato, Profumo: soave di fumo, Gusto: affumicatura delicata. MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Prima dell’apertura conservare tra 0°C e 4°C. Dopo l’apertura conservare tra 0°C e 4°C. Consumare entro 3 giorni. VALORI NUTRIZIONALI: (valori medi per 100g di prodotto): ENERGIA KJ/Kcal: 571/136, GRASSI: 15.0g, di cui acidi grassi saturi: 3.9g, CARBOIDRATI: 1.0g, di cui zuccheri: 0.0g, PROTEINE: 22.0g, SALE: 2.1g. CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE: (valori di riferimento limite): CMBT: <5×10(6)ufc/g, ENTEROBATTERIACEE: <5×10(3)ufc/g, STAFILOCOCCHI COAGULASI: <5×10(2)ufc/g, SALMONELLA SPP: Assente/25g, LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g. CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE: (valori di riferimento limite): SALMONELLA: <100mg/kg.