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Pate’ di Olive – Luisa Pantaleo

-Vaso in vetro da 185 g. Per la produzione del “Patè di olive” si utilizzano olive leccine. Dopo averle lavate e asciugate, si passano nella denocciolatrice. La polpa di olive e l’olio extra vergine viene messo in vasi che dopo esser stati chiusi ermeticamente. TECNICHE di PRODUZIONE: Prodotto artigianale di alta qualità ottenuto da olive Leccine. Dopo averle lavate e asciugate, si passano le olive nella denocciolatrice. La polpa ottenuta viene frullata con olio extra vergine di oliva per ottenere una crema. La crema viene pastorizzata, garantendo la conservazione del prodotto. ABBINAMENTI: Il Patè di olive è ottimo per condire carni e paste asciutte, per accompagnare formaggi o creare stuzzicanti antipasti. MANIPOLAZIONE e STOCCAGGIO: Conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore in ambienti igienici. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l’apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C. MATERIALI di IMBALLAGGIO: Il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L’imballaggio è riciclabile. ESAME VISIVO: Colore marrone scuro. ESAME OLFATTIVO: All’apertura, si sente subito il profumo intenso delle olive. ESAME GUSTATIVO: Gusto dolce e fragrante con nota acidula.

-Ingredienti: Olive Leccine, olio extra vergine d’oliva. Shelf-Life: 36 mesi. Allergeni: Assenti. Prodotto a basso contenuto di grassi, senza nitriti o nitrati aggiunti, senza conservanti, senza OGM. I valori nutrizionali s’intendono per 100g di prodotto: KCal 397. KJ 1636. Sostanza grassa 40,6g. Grassi saturi 6,6g. Proteine 1,4g. Carboidrati totali 5,0g. Zuccheri< 0,1g.