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Olio Extravergine d’Oliva “Riserva Speciale” | 250ml – Mancuso 1976

-Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Carolea.
-Questo olio extra vergine di oliva 100% italiano, prodotto da agricoltura convenzionale, si distingue per il suo sapore intenso e deciso con note piccanti e amarognole. Con una concentrazione di polifenoli superiore, offre eccellenti proprietà antiossidanti. Aspetto e Profilo: Colore verde intenso con riflessi dorati, profumo di erba fresca, carciofo e pomodoro, e un gusto ricco e complesso. Abbinamenti Ideali: Perfetto per bruschette, pesce azzurro gratinato, legumi, marinate di polpo e formaggi stagionati. Ottimo sia per piatti caldi che freddi.
–Olio extra vergine di oliva 100% italiano da agricoltura convenzionale, ha un sapore intenso e deciso, piccante con richiami amarognoli, contiene, generalmente, il triplo dei polifenoli rispetto ad un olio normale e di conseguenza è un olio dalle grandi capacità antiossidanti. Come si presenta: L’olio ha un colore verde intenso, con lievi e sottili riflessi dorati, ed oltre alla colorazione, ammaliano e conquistano anche gli odori fruttati ed erbacei. Il profumo di erba fresca falciata, arricchito a quello del carciofo, pomodoro, ed ai tocchi piccanti, lo rendono sublime al palato. Il fruttato intenso è un olio deciso, la bassa acidità e il gusto elaborato, uniti al suo profumo inconfutabile, rendono quest’olio mono-varietale Carolea un eccellente extravergine, in grado di donare piacere ai sensi. Quali alimenti esaltare: L’olio extravergine di oliva fruttato intenso è particolarmente consigliato su bruschette con pomodoro e origano, pesce azzurro gratinato, legumi, marinate di polpo, formaggi stagionati, piatti caldi e freddi dalla struttura robusta, per cotture brevi ad alta temperatura, insalate e minestre. Varietà: Monocultivar Carolea. Molitura: Entro 6 oredalla raccolta con estrazione a freddo (temperatura inferiore a 27 °C). Acidità: 0,6max. Conservazione: In cisterne di acciaio inox sotto battente di azoto. Periodo di raccolta: ottobre. Metodo di raccolta: Meccanico e manuale. Zona di produzione: Calabria – Piana di S.Eufemia Lamezia.

-Valori nutrizionali (per 100 ml di prodotto): Energia 3389Kj/824Kcal, Grassi 91,6g di cui saturi 14,03g, Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g, Proteine 0g, Sale 0g.