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Barbaresco Rabaja´ Riserva – Pretto srl

Interpretazione tradizionale di un grande vigneto: struttura ed eleganza per un vino dal grande carattere. Il Barbaresco Rabajà è il nostro vino più importante, dal profumo etereo, gradevole e intenso con particolari di freschezza che evolvono in sentori di spezie, cuoio e sottobosco con l’invecchiamento; sapore asciutto, pieno e robusto con una struttura ricca e armonica; colore rosso granato. Vitigno: nebbiolo 100%. Superficie: a Barbaresco, ettari 4 in zona “Rabajà”, esposizione sud, sud-ovest. Altitudine: 235/315 m slm. Terreno: calcareo-argilloso. Età del vigneto: circa 50 anni. Sistema di allevamento e densità: guyot, 4000 piante/ettaro. Resa/Ettaro: 60 quintali. Produzione: 17.000 bottiglie circa. Vendemmia: manuale. Vinificazione: circa 30 giorni di fermentazione in vecchi tini di cemento. Affinamento: 20/22 mesi in botti di rovere di Slavonia di dimensioni variabili da 17 a 25 ettolitri, di almeno 5/6 anni. Minimo 10 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.