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THUNFISCH BRESAOLA 100gr – TONNOMAREMIO

– Im trapanischen Dialekt wird er als ‘Tunnina’ bezeichnet. Thunfisch Bresaola wird aus einem der zartesten Teile des Gelbflossenthunfischs gewonnen, der anschließend von Hand gesalzen und in speziellen Anlagen gepökelt wird. – Thunfisch Bresaola – wie man ihn verwendet. Der Geschmack von Thunfisch Bresaola ist intensiv und frisch, aber die Textur des Fleisches ist weich und zart am Gaumen. – Thunfisch Bresaola ist ein frisches Produkt, ideal als Vorspeise mit etwas Öl oder als komplettes Gericht mit einer Beilage aus Rucola und Mozzarella. – ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN: Enthält keine Konservierungsstoffe oder andere zusätzliche Substanzen. ZUTATEN: Thunfischfilet (Thunnus albacares), Meersalz. ALLERGIEN: Fisch (Gelbflossen-Thunfisch). VERPACKUNG: Vakuumverpackter Beutel. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Angenehmes Aussehen, braune Farbe, typischer Geruch, angenehm salziger Geschmack. LAGERUNGSVERFAHREN: Vor dem Öffnen zwischen 0°C und 4°C lagern. Nach dem Öffnen zwischen 0°C und 4°C aufbewahren. Innerhalb von 20 Tagen verbrauchen. ERNÄHRUNGSWERT (Durchschnittswerte pro 100g des Produkts): ENERGIE KJ/Kcal: 718/170, FETTE: 3,5g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,0g, KARBONSÄURE: 0,0g, davon Zucker: 0,0g, PROTEINE: 34,6g, SALZ: 2,0g. MIKROBIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN (Grenzwerte) < < <CMBT: 10 cfu/g, ENTEROBACTERIACE: 10 cfu/g, STAPHYLOCOCKS COAGULASE: 10 cfu/g, SALMONELLA SPP: Nicht vorhanden/25g, LISTERIA MONOCYTOGENES: Nicht vorhanden/25g. CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN (Grenzwerte) HISTAMIN: 0g.