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Null-Dosierung 2019 – Pretto srl

Der Dosaggio Zero wird aus Trauben von den terrassenförmig angelegten Weinbergen von Montorfano, die an das Weingut angrenzen, und anderen Weinbergen hergestellt.
Die alten, eisenhaltigen Böden von Montorfano prägen diesen Wein mit Mineralität und Geschmack, die den Reichtum der Trauben, die zum perfekten phänologischen Reifezeitpunkt geerntet werden, noch verstärken.
Es ist der einzige Franciacorta, den das Weingut Jahr für Jahr herstellt, Jahrgang für Jahrgang. Franciacorta Dosaggio Zero. Jahrgang 2019. Chardonnay 75% und Pinot Blanc 25%. Produktion 14.000 Flaschen. Reifung auf der Hefe mindestens 30 Monate.
Reifung in der Flasche nach dem Degorgieren mindestens sechs Monate Alkohol 12% v/v. Zusatz von Zucker (aus Most) 0 g/l.