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Christian Bellei Millesimato – Pretto srl

Beschreibung: Die Farbe ist golden und brillant. In der Nase finden sich blumige und fruchtige Noten wie Kamille, Veilchen, weiße Johannisbeere und Limette. Der Schluck wird von einer schönen Säureschulter getragen, die gut integriert ist und durch Noten von roten Früchten (Himbeere, rote Johannisbeere), Zitronenschale und Heckenrose bereichert wird. Der Abgang lässt Raum für eine feine Würze. Weißer Qualitätsschaumwein. Klassische Methode. Erwähnung der Exzellenz AIS “Emilia Romagna da bere e da mangiare” 2016/2017 und 2017/2018. Winoway Sparkling Selection 2018. Autochtona Awards Beste Bläschen” 2016. Gardini Notes 2016 “Die Weinkiller”. Way Wine Selection 2023 – 92/100.

– Typ: Weißer Qualitätsschaumwein, BRUT Metodo Classico. Rebsorte: Reiner Most, der durch sanftes Pressen ausgewählter, handgelesener Trauben aus den Böden in der Nähe des Secchia-Flusses gewonnen wird. Erntezeit: Letzte Woche im September. Weinbereitung: Klärung des Mostes, gefolgt von einer alkoholischen Gärung und anschließender Reifung bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern. Nach neun Monaten werden ausgewählte Hefen zum Aufschäumen zugegeben, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Die Flaschen beenden die erneute Gärung, indem sie horizontal bei einer konstanten Temperatur von 12°C gelagert werden. Die Reifezeit auf der Hefe beträgt mindestens 72 Monate, gefolgt von der Degorgierung und der anschließenden Zugabe des Likörs d’expédition. Alkoholgehalt: 12,5% vol. Servieren Sie bei 8°C.

– Verpackung: Die transparente Glasflasche ist mit einer roten Folie umhüllt, die den Wein vor Licht und UV-Strahlen schützt und so seine Qualität bewahrt. Es wird empfohlen, die Schutzfolie erst zum Zeitpunkt des Genusses zu entfernen.