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Chianti classico DOCG – Pretto srl

Der Chianti Classico ist unser Wein, der das spezifische Gebiet des Raddese am besten repräsentiert. Er fasst die wichtigsten Eigenschaften eines Chianti Classico zusammen: frische und harmonische Frucht in der Nase, leuchtend rubinrote Farbe, gute Konzentration, gute Säure, aber vor allem Eleganz und außerordentliche Genussfähigkeit.
Chianti Sangiovese von seiner besten Seite.
Mit den Jahren in der Flasche verfeinert er sich weiter. Rebsorte: überwiegend Sangiovese. Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 17-20 Jahre. Exposition: Osten. Höhenlage: 450 mlm. Boden: mergelig-kalkhaltig mit starkem Skelett. Gärung: 3 Wochen in Edelstahl, 30% der Masse verbleiben 4 Monate auf den Schalen, kontrollierte Temperatur, Abstechen, natürliche Hefen. Reifung im Holz: 24 Monate in slawonischen Fässern lt. 2000 – 3000. Reifung in der Flasche: 3 Monate.