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Bio-Zwiebelkonfitüre – Luisa Pantaleo

-250 g Glasgefäß. Nachdem die Zwiebeln gründlich gewaschen und geschält wurden, werden sie einen Tag lang mit Essig und Zucker mazeriert. Am nächsten Tag werden die mazerierten Zwiebeln bei niedriger Temperatur (80°c) etwa 2½ Stunden lang mit der Einweichflüssigkeit gekocht. PRODUKTIONSTECHNIKEN: Nach der Reinigung werden die Zwiebeln mit Essig und Zucker mazeriert. Am nächsten Tag werden sie bei niedriger Temperatur mit der Einweichflüssigkeit gekocht. Wenn das Produkt seinen gesamten flüssigen Anteil verloren hat, eine goldene Farbe und eine gallertartige Konsistenz erreicht hat, werden die Gläser abgefüllt. Die Konfitüre wird pasteurisiert, um die Haltbarkeit des Produkts zu gewährleisten. PASSEND: Passt perfekt zu reifem oder geräuchertem Käse. Sie kann auch zu verschiedenen Fleischsorten gereicht werden, vorzugsweise zu herzhaftem Fleisch, vorzugsweise gebraten. VERARBEITUNG UND LAGERUNG: Lagern Sie das Produkt vor Licht und Wärmequellen geschützt in einer hygienischen Umgebung bei einer Höchsttemperatur von 33°C. Vermeiden Sie das Umkippen der Verpackung und überprüfen Sie den Zustand der Verpackung, falls sie umgekippt ist. Wenn die Verpackung nicht intakt ist, senden Sie sie zur Entsorgung ein. Lagern Sie das Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank bei +4°C. VERPACKUNGSMATERIALIEN: Das Produkt ist in durchsichtigen Gläsern verpackt, die für den Gebrauch mit Lebensmitteln bestimmt sind. Die Deckel sind aus Stahl mit einer lebensmittelechten Gummimembran, die dafür sorgt, dass die Verpackung luftdicht ist und der direkte Kontakt des Produkts mit Metall verhindert wird. Das Verpackungsmaterial ist wiederverwendbar und enthält keinen Kunststoff. Die Verpackung ist recycelbar. Gelatineartig, dunkelviolett, fast schwarz in der Farbe. Beim Öffnen riecht man sofort den Duft von Zwiebeln, dann treten der Duft von Essig und der zarte Duft von Lorbeer hervor. Er hat einen ausgeprägten süß-sauren Geschmack. -Zutaten: Zwiebeln aus biologischem Anbau, Bio-Rohrzucker, Bio-Apfelessig und Bio-Lorbeerblatt. Haltbarkeit: 36 Monate. Allergene: Nicht vorhanden. Produkt mit niedrigem Zuckergehalt, ohne Zusatz von Nitriten oder Nitraten, ohne Konservierungsstoffe, ohne GVO. Die Nährwerte sind pro 100g des Produkts: Kcal 237. Vitamine 14,10mg. Fette 0,11g. Mineralien 0,35g. Eiweiß 1,11g. Ballaststoffe 1,73g. Kohlenhydrate 59,41g.