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Barbaresco Rabaja’ Riserva – Pretto srl

Traditionelle Interpretation eines großen Weinbergs: Struktur und Eleganz für einen Wein mit großem Charakter. Der Barbaresco Rabajà ist unser wichtigster Wein. Er hat ein ätherisches, angenehmes und intensives Bukett mit Details von Frische, die sich mit zunehmendem Alter zu Anklängen von Gewürzen, Leder und Unterholz entwickeln; trockener, voller und robuster Geschmack mit einer reichen und harmonischen Struktur; granatrote Farbe. Rebsorte: 100% Nebbiolo. Gebiet: in Barbaresco, 4 Hektar im Gebiet “Rabajà”, Süd- und Südwestlage. Höhenlage: 235/315 m über dem Meeresspiegel. Boden: kalkhaltig-lehmig. Alter des Weinbergs: ca. 50 Jahre. Erziehungssystem und Dichte: guyot, 4000 Pflanzen/Hektar. Ertrag/Hektar: 60 Doppelzentner. Produktion: ca. 17.000 Flaschen. Weinlese: manuell. Weinbereitung: etwa 30 Tage Gärung in alten Zementtanks. Reifung: 20/22 Monate in slawonischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe von 17 bis 25 Hektolitern, mindestens 5/6 Jahre alt. Mindestens 10 Monate in der Flasche vor der Freigabe.