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Riserva DOC Orcia – Du’ Cose da Berna

– Caratteristiche organolettiche: vino di colore rubino intenso tendente al granato, con profumo elegante tipico del Sangiovese lungamente affinato, note di frutta matura, confettura e ciliegia e sentori di viola e spezie, soprattutto pepe e chicchi di caffè. Il sapore è asciutto ed elegante, equilibratamente tannico senza essere astringente. Sangiovese 100%. Vigneti a 320 metri s.l.m. Raccolta manuale con rigorosa cernita dei migliori grappoli in vigneto. Fermentazione per 25 giorni in tini di acciaio ad una temperatura inferiore a 30° C. Invecchiamento per 30 mesi in botti di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia per minimo 6 mesi.

– Abbinamenti: carni rosse, cacciagioni, arrosti, salumi e formaggi stagionati.

– Temperatura di servizio:18° C.