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Pesto di Rucola e Mandorle – Luisa Pantaleo

-Vaso in vetro da 170 g. Per la produzione del “Pesto di rucola” si utilizza rucola appena raccolta. Dopo aver lavato e pulito la rucola viene frullata con le mandorle, olio extra vergine, succo di limone sale e aceto per ottenere una crema. TECNICHE di PRODUZIONE: Prodotto artigianale di alta qualità ottenuto da rucola appena raccolta. Dopo essere stata lavata e pulita, la rucola viene frullata con gli altri condimenti per ottenere una crema. Il prodotto viene invasato e pastorizzato, garantendo la conservazione del prodotto. ABBINAMENTI: Il Pesto di Rucole è ottimo per condire orecchiette, pasta, ricette al forno, pizze, panzerotti, bruschette ma anche formaggi. MANIPOLAZIONE e STOCCAGGIO: conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore in ambienti igienici. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l’apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C. MATERIALI di IMBALLAGGIO: il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L’imballaggio è riciclabile. ESAME VISIVO: Colore verde. ESAME OLFATTIVO: All’apertura, si sente il profumo intenso della rucola, successivamente risalta l’odore delle mandorle. ESAME GUSTATIVO: Gusto dolce e delicato.

-Ingredienti: Rucola da agricoltura biologica, olio extra vergine di oliva biologico, mandorle biologiche, aceto di mele biologico e sale. Shelf-Life: 36 mesi. Allergeni: Mandorle. Prodotto a basso contenuto di grassi, senza nitriti o nitrati aggiunti, senza conservanti, senza OGM. I valori nutrizionali s’intendono per 100g di prodotto: KCal 106. Contenuto totale Grassi 10,8g. Acidi grassi saturi 1,4g. Proteine 1,5g. Carboidrati 0,8g. Acidi grassi monoinsaturi 1,3g. Acidi grassi polinsaturi. 7,6g.