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MEZZI PACCHERI DI FARRO – Mulino Val d’Orcia

-Pasta di farro bio, farina macinata a pietra, trafile in bronzo. Prodotta con farine biologiche macinate a pietra nel mulino aziendale, trafilata in bronzo ed essiccata lentamente e a bassa temperatura, la pasta del Mulino Val d’Orcia è un prodotto artigianale, estremamente porosa, dal caratteristico colore ambrato e dal sapore inconfondibile! La nostra pasta prodotta con farina di farro macinata a pietra, ha un contenuto di fibre e minerali maggiori rispetto alla pasta industriale e mantiene inalterate le proprietà lipido vitaminiche, è una pasta più equilibrata ed ha un minor indice glicemico. Circa 18 ore di essiccazione media ad una temperatura di circa 38°/42°.

-INGREDIENTI: Farina integrale di Farro Biologico. VALORI NUTRIZIONALI (medi per 100 g): Energia 1496kJ/354 Kcal, Acidi Grassi 3.58 g di cui saturi  0.5 g, Carboidrati  63.67 g di cui zuccheri  3.86 g, Fibre  8.26 g, Proteine 12,66 g, Sale  0,004 g.
Tempo di cottura 9/ 11 min.