Name: Candele di Gragnano IGP - 28 Pastai
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Candele di Gragnano IGP – 28 Pastai

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Il nome delle Candele di Gragnano IGP deriva dalla loro forma cilindrica. Più lunghe e dal diametro maggiore rispetto agli ziti, vengono di solito spezzati a mano per accompagnare sughi tradizionali e dal sapore deciso come ragù e genovese napoletana. Pastificate secondo la tradizione artigianale della Pasta di Gragnano IGP, trafilate al bronzo per consentire di trattenere al meglio i sughi ed essiccate lentamente a basse temperature per mantenere integre tutte le qualità nutritive ed organolettiche. Essendo un prodotto artigianale consigliamo di assaggiarle più volte durante la cottura, perché la pasta è come la vita, non servono indicazioni e tempi, va assaporata per capire quando è come la si desidera.
Formato 500 g

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