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-Rezept: Sorgfältige Auswahl der Zutaten. Frische Früchte und botanische Kräuter, die in der Blütezeit gepflückt werden, werden wie in der Vergangenheit sorgfältig ausgewählt und verarbeitet: allen voran das Eisenkraut, ein ‘magisches’ Kraut mit starken officinalen Eigenschaften, das typisch für das Land von Siena ist. Die Mischung der Zutaten verleiht dem Bitter seine warme, bernsteinfarbene Farbe, die Intensität seines Aromas und seinen charakteristischen bittersüßen Geschmack.