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Pesto di Basilico – Luisa Pantaleo

–Vaso in vetro da 170 g. Per la produzione del “Pesto di basilico” si utilizza il basilico appena raccolto. Dopo averlo lavato e pulito dai gambi più duri e dalle foglie ingiallite, viene frullato crudo assieme alle mandorle, all’olio, all’aceto, al succo di limone e al sale, fino ad ottenere una crema. TECNICHE di PRODUZIONE: Prodotto di alta qualità ottenuto da basilico appena raccolto. Dopo essere stato lavato e pulito dai gambi e foglie ingiallite, il basilico viene frullato crudo con gli altri ingredienti per ottenere una crema. Il composto viene invasato e pastorizzato, garantendo la conservazione del prodotto. ABBINAMENTI: Il “Pesto di basilico” è ideale per condire la pasta, ricette al forno o la pizza. MANIPOLAZIONE e STOCCAGGIO: Conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore in ambienti igienici. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l’apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C. MATERIALI di IMBALLAGGIO: Il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L’imballaggio è riciclabile. ESAME VISIVO: Colore verde intenso. ESAME OLFATTIVO: All’apertura, si sente il profumo fresco del basilico e un lieve sentore acidulo di aceto. ESAME GUSTATIVO: Gusto intenso di basilico con una nota croccante di mandorla.

-Ingredienti: Basilico, olio extra vergine di oliva, mandorle, aceto di mele e sale. Shelf-Life: 36 mesi. Allergeni: Mandorle. Prodotto a basso contenuto di grassi, senza nitriti o nitrati aggiunti, senza conservanti, senza OGM. Valori nutrizionali per 100g di prodotto: 891KCal, 213KJ, Grassi totali 20,3g, Acidi grassi saturi 2,29 g, Carboidrati totali 2,7g, Zuccheri 0g, Proteine 3g, Fibre Alimentari 0g, Sale 0g.