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THUNFISCH BRESAOLA AROMATISIERT MIT SCHWARZEM PFEFFER 1000gr – TONNOMAREMIO

Die mit schwarzem Pfeffer gewürzte Thunfisch-Bresaola wird aus einem der zartesten Teile des Gelbflossenthunfischs gewonnen. Anschließend wird dieser Teil von Hand gesalzen und in speziellen Anlagen gepökelt. Art der NutzungDer Geschmack der mit schwarzem Pfeffer gewürzten Thunfischbresaola ist intensiv und kräftig, die leicht pikanten Noten machen das Fleisch noch angenehmer für den Gaumen. Ein frisches Produkt, ideal als Vorspeise mit etwas Öl oder als komplettes Gericht mit einer Beilage aus Rucola und Mozzarella. ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN: Thunfisch-Bresaola, gewürzt mit schwarzem Pfeffer. Enthält keine Konservierungsstoffe oder andere zusätzliche Substanzen. ZUTATEN: Thunfischfilet (Thunnus albacares), Meersalz, schwarzer Pfeffer. ALLERGIEN: Fisch (Gelbflossenthunfisch) – VERPACKUNG: Vakuumverpackter Beutel. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Angenehmes Aussehen, braune Farbe, typisches Aroma, angenehm salziger und würziger Geschmack. LAGERUNGSVERFAHREN: Vor dem Öffnen zwischen 0°C und 4°C lagern. Nach dem Öffnen zwischen 0°C und 4°C aufbewahren. Innerhalb von 20 Tagen verbrauchen. ERNÄHRUNGSWERT (Durchschnittswerte pro 100 g Produkt): ENERGIE KJ/Kcal: 1088/260, FETTE: 13,05 g, davon gesättigte Fettsäuren: 5,2 g, KARBONSÄUREN: 0,0 g, davon Zucker: 0,0 g, EIWEISS: 35,7 g, SALZ: 3,0 g. MIKROBIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN (Grenzwerte) CMBT: << <10ufc/g, ENTEROBACTERIACE: 10ufc/g, STAPHYLOCOCKS COAGULASES: 10ufc/g, SALMONELLA SPP: Fehlend/25g, LISTERIA MONOCYTOGENES: Fehlend/25g. CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN (Grenzwertreferenzwerte) HISTAMIN: 0