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Rosé – Pretto srl

Dieser Lambrusco präsentiert sich in einem wunderschönen zartrosa ‘Kleid’, das von einem zarten Schaum in seinen Kohlensäurebläschen durchzogen ist. Die Nase ist zauberhaft mit einem reichen Bouquet von aromatischen Reminiszenzen an Himbeeren und Walderdbeeren, kombiniert mit Anklängen an alte Rosen und Granatapfeltöne. Am Gaumen ist er kräftig säuerlich, mit einem Hauch von raffiniertem Geschmack, der zum Nippen einlädt und zum Trinken einlädt. Guter Körper. Lambrusco di Sorbara Spumante D.O.C. BRUT. Klassische Methode. Drei Gläser, Gambero Rosso Vini d’Italia 2017, 2018, 2021, 2022, 2023. Großartiger Wein – Slow Wine 2017, 2018, 2019. TOP WINE – Langsamer Wein 2021, 2022. Erwähnung der Exzellenz AIS “Emilia Romagna da bere e da mangiare” 2018, 2021, 2022. 1. klassifizierter Premio Spumante M.C. Emilia Romagna AIS 2016, 2017, 2020. Wein der Exzellenz, Espresso 2013. Best Bubbles, Autochtona Award 2013, 2015, 2017, 2021. VINO POP 2012 – Luca Gardini – B I W 2012. Typologie: Roséwein, BRUT. Rebsorte: Reine Vinifizierung von Lambrusco di Sorbara-Trauben, die in den Schwemmlandböden des Secchia-Flusses wachsen. Erntezeit: Letzte Woche im September. Alkoholgehalt: 12,5% vol. Servieren Sie ihn bei 8°C. Herstellungsverfahren: Lambrusco Rosé di Modena Spumante D.O.C. wird aus einer Auswahl der besten Sorbara-Trauben gewonnen, die ausschließlich von Hand in Kisten von bis zu 17 kg gelesen werden. Die Trauben werden sorgfältig behandelt, um Beschädigungen während des Transports und der Ankunft im Weingut zu vermeiden. Die Pressung erfolgt nach strengen Kriterien der Fraktionierung. Der Most wird einer Klärung unterzogen, gefolgt von einer alkoholischen Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach sechs Monaten werden sorgfältig ausgewählte Hefen hinzugefügt und der Wein wird in Flaschen abgefüllt. Die Flaschen beenden die erneute Gärung, indem sie horizontal bei einer konstanten Temperatur von 12°C gelagert werden. Nach der Remuage und dem anschließenden Dégorgement wird der Liqueur d’expédition hinzugefügt.