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Orcia D.O.C rot – Du’ Cose da Berna

– Organoleptische Eigenschaften: Wein von intensiver rubinroter Farbe mit Tendenz zu Granat, mit einem eleganten Bouquet, das typisch für einen lange gereiften Sangiovese ist, mit Noten von Veilchen und Pflaumen und sehr leichten Anklängen von Rosé und Vanille, die vom Eichenholz stammen. Der Geschmack ist trocken und elegant, mit einem guten Säurenerv, zu Recht tanninhaltig, ohne adstringierend zu sein. 100% Sangiovese. Weinberge in 300 m Höhe über dem Meeresspiegel, Handlese mit strenger Auswahl der besten Trauben im Weinberg. 20-tägige Gärung in Stahlbehältern bei einer Temperatur unter 30° C. Reifung für 12 Monate in slawonischen Eichenfässern. Reifung in der Flasche für 12 Monate.

– Passt zu: rotem Fleisch, Wild, Braten, Wurstwaren und gereiften Käsesorten.

– Serviertemperatur: 18° C