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Natives Olivenöl Extra – Dose 3 Lt. – Besondere Reserve – Mancuso 1976

-Natives Olivenöl extra Monokultivar Carolea.
-Dieses 100% italienische, konventionell hergestellte native Olivenöl extra zeichnet sich durch seinen intensiven und kräftigen Geschmack mit würzigen und bitteren Noten aus. Mit einer höheren Konzentration an Polyphenolen bietet es ausgezeichnete antioxidative Eigenschaften. Aussehen und Profil: Intensive grüne Farbe mit goldenen Reflexen, Aroma von frischem Gras, Artischocke und Tomate und ein reicher, komplexer Geschmack. Ideale Kombinationen: Passt perfekt zu Bruschetta, gratiniertem Blaufisch, Hülsenfrüchten, mariniertem Tintenfisch und reifem Käse.
Hervorragend geeignet für warme und kalte Gerichte.-100% italienisches natives Olivenöl extra aus konventioneller Landwirtschaft, es hat einen intensiven und entschiedenen Geschmack, würzig mit bitteren Noten, enthält im Allgemeinen dreimal so viele Polyphenole wie ein normales Öl und ist daher ein Öl mit großer antioxidativer Kapazität. Wie es aussieht: Das Öl hat eine intensiv grüne Farbe mit leichten, subtilen goldenen Reflexen. Neben seiner Färbung besticht es durch seinen fruchtigen und krautigen Geruch. Der Duft von frisch gemähtem Gras, angereichert mit dem von Artischocke, Tomate und würzigen Noten, macht es am Gaumen erhaben. Die intensive Fruchtigkeit ist ein entscheidendes Öl, der niedrige Säuregehalt und der ausgefeilte Geschmack in Verbindung mit dem unverwechselbaren Aroma machen dieses sortenreine Carolea-Öl zu einem ausgezeichneten nativen Olivenöl extra, das die Sinne zu erfreuen vermag. Zu welchen Speisen passt es? Das intensiv fruchtige native Olivenöl extra empfiehlt sich besonders zu Bruschetta mit Tomaten und Oregano, gratiniertem Blaufisch, Hülsenfrüchten, mariniertem Tintenfisch, reifem Käse, warmen und kalten Gerichten mit robuster Struktur, zum kurzen Kochen bei hohen Temperaturen, Salaten und Suppen. Sorte: Monokultivar Carolea .Kelterung: Innerhalb von 6 Stunden nach der Ernte mit Kaltextraktion (Temperatur unter 27 °C). Säuregehalt: 0,6max. Lagerung: In Edelstahltanks unter Stickstoff. Erntezeit: Oktober. Erntemethode: Mechanisch und manuell. Erzeugungsgebiet: Kalabrien – Piana di S.Eufemia Lamezia.

-Nährwerte (pro 100 ml des Produkts): Energie 3389Kj/824Kcal, Fett 91,6g, davon gesättigt 14,03g, Kohlenhydrate 0g, davon Zucker 0g, Eiweiß 0g, Salz 0g.