{"id":20858,"date":"2024-09-25T12:34:04","date_gmt":"2024-09-25T10:34:04","guid":{"rendered":"https:\/\/italiansublimefood.com\/?post_type=product&#038;p=20858"},"modified":"2025-12-05T09:10:56","modified_gmt":"2025-12-05T08:10:56","slug":"amarena-di-cantiano-635g-morelloaustera","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/prodotto\/amarena-di-cantiano-635g-morelloaustera\/","title":{"rendered":"Amarena di Cantiano 635g &#8211; morelloAustera"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8211; L&#8217;Amarena di Cantiano rappresenta il prodotto simbolo del paese di Cantiano, al confine tra Marche ed Umbria. Seguendo una ricetta dei primi anni del &#8216;900, l&#8217;Azienda agricola Morello Austera da&#8217; vita ad uno sciroppo di visciole che rispetta la tradizione contadina e artigianale dell&#8217;epoca, mantenendo invariati i metodi produttivi, dalla coltivazione dei frutteti alla trasformazione del prodotto finito. Poco conosciuta fuori dalla regione Marche, la visciola viene colta a piena maturit\u00e0 intorno alla met\u00e0 di giugno, viene ripulita e denocciolata. Ci\u00f2 che contraddistingue il processo di lavorazione dell&#8217;azienda \u00e8 la gocciolatura, metodo tradizionale che permette di raccogliere ogni singola goccia del frutto. In questo modo il composto mantiene tutti i sapori e l&#8217;aroma zuccherino della visciola marchigiana. Dopo una sapiente e delicata lavorazione, le bacche terminano la propria vita nel vasetto con il proprio sciroppo, composto da nient&#8217;altro che zucchero, scorza di limone e farina di carruba. Senza conservanti n\u00e9 additivi aggiunti, le Amarene di Morello Austera, rappresentano un esempio di visciole in sciroppo sano e genuino, dal sapore tradizionale che risale a pi\u00f9 di 100 anni fa. Ingredienti: Visciole, Zucchero, Succo di visciola, Agar Agar, gomma di tara, Olio di mandorla, Scorza di Agrumi Spezie.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20855,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[178],"product_tag":[270],"class_list":{"0":"post-20858","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-dolci-confetture-e-mieli","7":"product_tag-morello-austera","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/20858","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=20858"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=20858"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=20858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}