{"id":15837,"date":"2024-04-19T15:51:28","date_gmt":"2024-04-19T13:51:28","guid":{"rendered":"https:\/\/useful-things.shop\/wordpress\/?post_type=product&#038;p=15837"},"modified":"2025-12-04T10:24:59","modified_gmt":"2025-12-04T09:24:59","slug":"pasta-lasagne-della-mamma-azienda-agricola-saluzzi","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/prodotto\/pasta-lasagne-della-mamma-azienda-agricola-saluzzi\/","title":{"rendered":"Pasta &#8211; Lasagne della Mamma &#8211; Azienda agricola Saluzzi"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>-Lasagne<\/strong>\u00a0<strong>ricce &#8220;le Lasagne della mamma&#8221;. Confezione da 500 g.\u00a0<\/strong>Pasta di semola di grano duro 100% italiano. <strong>Trafilatura al bronzo<\/strong>\u00a0e a lenta\u00a0<strong>essiccazione<\/strong>\u00a0a bassa temperatura, la\u00a0<strong>pasta italiana<\/strong> artigianale. Le lasagne ricce sono perfette per preparare un ricco primo piatto al forno ottime sia con un rag\u00f9 di carne che alle verdure, provatele ripiene con\u00a0scamorza e zucchine nella versione arrotolate e disposte come rose nella pirofila del forno!\u00a0<strong><br \/>\n<\/strong>Per capire il lavoro che c\u2019\u00e8 dietro ad un pacco di <strong>Lasagne<\/strong>\u00a0, \u00e8 necessario seguirne tutta la produzione. Una produzione davvero avvincente. Che ogni anno \u00e8 diversa dal precedente e la cui filiera \u00e8 garantita per una\u00a0<strong>pasta artigianale<\/strong>. Prodotta e trasformata nel raggio di 10 km dall\u2019azienda, 100% lucana. Si parte dall\u2019aratura ad agosto per arrivare alla raccolta a luglio.<br \/>\nUna volta pronto, il grano viene trebbiato e trasportato presso il silos di stoccaggio per poi essere accuratamente trasformato nel mulino. A questo punto la semola \u00e8 pronta per la trasformazione all\u2019interno del Pastificio. Il ciclo prevede l\u2019impasto e il passaggio attraverso la\u00a0<strong>trafilatura al bronzo<\/strong>\u00a0che, oltre a conferire alla pasta le caratteristiche di ruvidezza ideali, ne esalta il sapore e lo rende omogeneo.<br \/>\nSegue l\u2019essiccazione a 40 \u00b0C, la cui durata va dalle 14 alle 34 ore, in base ai diversi formati. L\u2019<strong>essiccazione<\/strong>\u00a0lenta a bassa temperatura lascia inalterate le caratteristiche organolettiche del semolato ed esalta le peculiari caratteristiche del prodotto finito.<\/p>\n<p><strong>-Tempo di preparazione: <\/strong>Due giorni.\u00a0<strong>Ingredienti in etichetta: <\/strong>Semola di GRANO duro, acqua.\u00a0<strong>Allergeni: <\/strong>Grano.\u00a0<strong>Valori nutrizionali medi per 100 g: <\/strong>Energia 1440 kJ\/340 kcal, Grassi 0,73 g di cui acidi grassi saturi 0,10 g, Carboidrati 71,70 g di cui zuccheri 2,4 g, Fibre 1,9 g, Proteine 12,92 g, Sale &lt; 0,1 g. <strong>Cottura: <\/strong>40-50 minuti in forno.\u00a0<strong>Modalit\u00e0 di conservazione: <\/strong>Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dai raggi solari. <strong>Abbinamenti consigliati: <\/strong>Un formato speciale che ricorda la pasta fatta in casa dalle mamme o dalle nonne la domenica, ottima per preparare un piatto ricco e importante o per un bel pranzo con amici. Di grande effetto arrotolate, farcite e gratinate in forno. Gustale con besciamella, prosciutto arrosto, piselli, pecorino e grana oppure ripiene con salsiccia, cime di rapa e un bel formaggio stagionato o affumicato.\u00a0<strong>Regione: <\/strong>Basilicata.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":21721,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[183],"product_tag":[250],"class_list":{"0":"post-15837","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-pasta-pane-e-affini","7":"product_tag-azienda-agricola-saluzzi","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15837","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21721"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15837"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=15837"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=15837"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=15837"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}