{"id":15795,"date":"2024-04-19T15:06:45","date_gmt":"2024-04-19T13:06:45","guid":{"rendered":"https:\/\/useful-things.shop\/wordpress\/?post_type=product&#038;p=15795"},"modified":"2025-12-03T11:28:19","modified_gmt":"2025-12-03T10:28:19","slug":"olio-mefitis-azienda-agricola-saluzzi","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/prodotto\/olio-mefitis-azienda-agricola-saluzzi\/","title":{"rendered":"Olio Mefitis &#8211; Azienda agricola Saluzzi"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>-Olio extravergine di oliva Mefitis. <\/strong>Olio extravergine di oliva ottenuto con l\u2019antica\u00a0<strong>tecnica per affioramento. Una qualit\u00e0 eccezionale!\u00a0<\/strong>un\u00a0<strong>fruttato medio alto<\/strong> e un buon equilibrio tra l\u2019iniziale piccantezza e il finale delicato.\u00a0<strong>Olio lucano I.G.P. <\/strong>Bottiglia da 250 ml. Gli\u00a0<strong>oli\u00a0<\/strong>dell\u2019Azienda Agricola Saluzzi\u00a0sono prodotti con olio extravergine di oliva di eccezionale qualit\u00e0, un\u2019azienda di famiglia tramandata di padre in figlio, ecco come nasce l\u2019<strong>Olio extravergine di oliva Mefitis. <\/strong>Il nome di questo olio extravergine di\u00a0<strong>eccezionale qualit\u00e0<\/strong>\u00a0\u00e8 un omaggio alla\u00a0<strong>dea Mefitis.<\/strong>\u00a0Una dea italica protettrice delle sorgenti e della\u00a0<strong>fertilit\u00e0<\/strong>. Si tratta di un olio di assoluta eccellenza perch\u00e9 prodotto secondo una<strong>\u00a0tecnica antica<\/strong>, detta\u00a0<strong><em>affioramento<\/em><\/strong>. Perch\u00e9 consiste nel\u00a0<strong>raccogliere a mano\u00a0<\/strong>la piccolissima percentuale di olio (circa il 4%) che\u00a0<strong>affiora<\/strong>\u00a0spontaneamente\u00a0<strong>sulla pasta delle olive. <\/strong>Dopo la raccolta per <strong>affioramento l\u2019olio<\/strong> viene leggermente filtrato tramite un panno di cotone e infine imbottigliato. Il risultato \u00e8 un\u00a0<strong>olio corposo,<\/strong> in perfetta armonia tra profumo e gusto, reso ancor pi\u00f9 prezioso dalla taratura molto limitata, proprio in virt\u00f9 del particolare processo di produzione. <strong>Olivicoltori di tradizione\u00a0<\/strong>\u00a0che portano avanti metodi tradizionali e naturali di lavorazione. Per ottenere prodotti con un\u00a0<strong>alto profilo organolettico<\/strong>. Le olive vengono infatti frante con macine in pietra. Per preservarne tutte le caratteristiche organolettiche e le sostanze preziose dalle indiscusse propriet\u00e0 benefiche per la nostra salute, quali\u00a0<strong>polifenoli<\/strong>,\u00a0<strong>acidi grassi monoinsaturi e vitamina E.<\/strong><\/p>\n<p><strong>-Formato:<\/strong> Bottiglia da 250 ml. <strong>Tempo di preparazione:<\/strong> Due giorni. <strong>Cultivar:<\/strong> Cultivar locali (Ogliarola del Bradano e Cima di Melfi) in consociazione con cultivar di pregio a livello nazionale quali Leccino toscano, Frantoio, Coratina e Peranzana. <strong>Profilo organolettico: Aspetto:<\/strong> verde cristallino. <strong>All&#8217;olfatto:<\/strong> fruttato medio-alto. <strong>Al palato:<\/strong> iniziale percezione di piccante con finale dalla nota lieve. <strong>Valori nutrizionali medi per 100 ml:<\/strong> Energia 3389 kJ\/824 kcal, Grassi 92g(di cui acidi grassi saturi 14g), Fibre 0g, Carboidrati 0g( di cui zuccheri 0g), Proteine 0g, Sale 0g. <strong>Modalit\u00e0 di conservazione:<\/strong> Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce. <strong>Abbinamenti consigliati:<\/strong> Da consumare prevalentemente a crudo per apprezzarne la consistenza corposa e il gusto fruttato dai toni leggermente piccanti; da provare sul pane e sui legumi come le cicerchie o, sempre a crudo, su antipasti. <strong>Certificazioni:<\/strong> Olio lucano I.G.P. <strong>Regione:<\/strong> Basilicata.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":21756,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[182],"product_tag":[250],"class_list":{"0":"post-15795","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-oli","7":"product_tag-azienda-agricola-saluzzi","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21756"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=15795"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=15795"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=15795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}