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Orcia D.O.C rosso – Du’ Cose da Berna

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– Caratteristiche organolettiche: vino di colore rubino intenso tendente al granato, con profumo elegante tipico del Sangiovese lungamente affinato, note di mammola e prugna e leggerissimi sentori di rosato e vaniglia derivato dal rovere. Il sapore è asciutto ed elegante, con un buon nervo acido, giustamente tannico senza essere astringente. Sangiovese 100%. Vigneti a 300 metri s.l.m. Raccolta manuale con rigorosa cernita dei migliori grappoli in vigneto. Fermentazione per 20 giorni in tini di acciaio ad una temperatura inferiore a 30° C. Invecchiamento per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia per 12 mesi.

– Abbinamenti: carni rosse, cacciagioni, arrosti, salumi e formaggi stagionati.

– Temperatura di servizio: 18° C

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