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Chianti Classico Riserva DOCG 75 cl – Castello di Meleto

– Castello di Meleto: Frutto della selezione dei migliori grappoli vendemmiati a mano, provenienti dalle cinque sottozone di Casi, Meleto, Poggiarso, Moci e San Piero. Il risultato è la combinazione che meglio racchiude l’anima di Meleto, la varietà dei suoi terreni e dei suoi microclimi e la magnifica complessità del vitigno principe della zona: il Sangiovese. L’affinamento ha una durata di 21/24 mesi ed avviene per metà in botti di rovere di Slavonia da 30 hL e per l’altra metà in botti di rovere francese da 50 hL. Chianti Classico Riserva DOCG

-Uvaggio: 95 % Sangiovese, 5 % Merlot. Imbottigliamento:  Casi, Meleto, Poggiarso, Moci, San Piero. Colore: rosso rubino con riflessi tendenti al granato con l’invecchiamento. Ha profumi attraenti di violetta, ciliegia e frutti di bosco, abbinati a piacevoli note speziate. È rotondo e vellutato, molto elegante e sostenuto da tannini spessi e non aggressivi. Finale di lunga persistenza e intensità. Temperatura: 18 °C. Abbinamento: Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne e selvaggina, è ideale in abbinamento con formaggi stagionati tipici della tradizione gastronomica toscana come il pecorino. Terreno: Alberese, argilla, galestro. Premi: Civiltà del bere gold medal, Vinous 93 punti.