Shop Details

Descrizione:

Tipologia: Vino RossoClassificazione:D.O.C.G.Azienda:BanfiAnno:2019Regione:Toscana.Vitigno: 100% Sangiovese; Formato:750 ml. Categoria: Brunello di Montalcino. Metodo di produzione: Alla meticolosa selezione delle uve segue la vinificazione con la macerazione delle bucce a temperatura controllata in tini combinati in acciaio e legno Horizon, che dura circa 10 – 12 giorni. Il vino matura per 2 anni per il 50% in botti di rovere francese (da 60 – 90 hl) e per il 50% in barriques di rovere francese (da 3,5 hl); in questo periodo si effettuano scrupolosi controlli, fino all’affinamento in bottiglia che si protrae per 8-12 mesi. Grado alcolico: 14%. Abbinamenti: piatti a base di carni rosse. Temperatura di servizio:16-18°C. Il commento del Sommelier: Annata dalla struttura importante e, l’ottima maturazione delle uve, ha favorito allo stesso tempo dolcezza, equilibrio e armonia. Colore rosso profondo, con nuances granate. Al naso sprigiona profumi complessi, con sentori di confettura di prugna, tabacco, e una nota di liquirizia. La struttura è importante e potente, caratterizzata da tannini molto morbidi e dolci, che conferiscono dimensione seppur non aggressivi. Lungo e persistente nel finale, è senz’altro un vino che si presta ad un lungo invecchiamento.