Name: ASSO Toscana I.G.T. rosso - Du' Cose da Berna
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Quantity of product FUSILLONI RIGATI DI GRANO DURO SENATORE CAPPELLI - Mulino Val d'Orcia can not be less than 6
Quantity of product Cuba Libre - Charlie Mixology Bar can not be less than 5
Quantity of product Passata Pomodoro Regina 100% Bio - Luisa Pantaleo can not be less than 7
Quantity of product Orange Marmalade 270g - morelloAustera can not be less than 5
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Quantity of product FARINA TIPO 1 VERNA 1kg - Mulino Val d'Orcia can not be less than 6
Quantity of product VERNA GESCHÄFTSMÜHLE 5kg - Mulino Val d'Orcia can not be less than 2
Quantity of product Confettura di Cipolla Bio - Luisa Pantaleo can not be less than 4
Quantity of product RIGATONI DI GRANO DURO SENATORE CAPPELLI - Mulino Val d'Orcia can not be less than 6
Quantity of product ORZO PERLATO 0,5kg - Mulino Val d'Orcia can not be less than 8
Quantity of product Damiri - Cantine dei Templari can not be less than 3
Quantity of product Verna type 2 flour 1kg - Mulino Val d'Orcia can not be less than 6
Quantity of product Einkorn wheat flour 0.5kg - Mulino Val d'Orcia can not be less than 6
Quantity of product PENNETTE DI FARRO - Mulino Val d'Orcia can not be less than 6
Quantity of product FARINA INTEGRALE VERNA 5kg - Mulino Val d'Orcia can not be less than 2
Quantity of product Smooth Calamarata - Pastificio Graziano can not be less than 3
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ASSO Toscana I.G.T. rosso – Du’ Cose da Berna

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– Caratteristiche organolettiche: vino rosso rubino intenso impenetrabile con leggeri riflessi violacei; profumo elegante di frutti rossi maturi, confettura di prugna e ribes, fiori appassiti tutti legati da sentori di vaniglia e cioccolato bianco dati dal passaggio in barriques; il sapore è asciutto ed elegante, con una grande struttura data dai tannini poco astringenti, perché ben maturi e da una grande potenza alcolica. Il risultato è una grande pienezza, con sapori multidimensionali ma composti in un eleganza di fondo. Sangiovese 50%, Petit Verdot 25%, Ancelotta 25%. Vigneti a 320 metri s.l.m. Raccolta manuale con rigorosa scelta dei grappoli migliori in vigneto. Fermentazione a contatto con le bucce per 20 giorni ad una temperatura inferiore ai 30 °C. Affinamento per 8 mesi in barriques di Allier di secondo passaggio, seguito da 6 mesi di bottiglia.

– Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, brasati.

– Temperatura di servizio: 18°C.

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