{"id":24519,"date":"2024-04-19T15:06:45","date_gmt":"2024-04-19T13:06:45","guid":{"rendered":"https:\/\/italiansublimefood.com\/product\/mefitis-oel-saluzzi-farm\/"},"modified":"2025-05-05T10:03:43","modified_gmt":"2025-05-05T08:03:43","slug":"mefitis-oel-azienda-agricola-saluzzi","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/italiansublimefood.com\/de\/produkt\/mefitis-oel-azienda-agricola-saluzzi\/","title":{"rendered":"Mefitis \u00d6l &#8211; Azienda agricola Saluzzi"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>-Natives Oliven\u00f6l extra Mefitis.  <\/strong>Natives Oliven\u00f6l extra, gewonnen nach dem alten  <strong>Aufschlusstechnik. Au\u00dfergew\u00f6hnliche Qualit\u00e4t!   <\/strong><strong>mittelstarke Fruchtigkeit<\/strong> und eine gute Balance zwischen anf\u00e4nglicher Sch\u00e4rfe und delikatem Abgang. <strong>Olio lucano I.G.P. <\/strong>250 ml Flasche.Azienda Agricola Saluzzi Die <strong>\u00d6le <\/strong>von werden aus nativem Oliven\u00f6l extra von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Qualit\u00e4t hergestellt, ein Familienbetrieb, der vom Vater an den Sohn weitergegeben wird, und so entstand das <strong>Mefitis Natives Oliven\u00f6l extra <\/strong>. Der Name dieses extra nativen \u00d6ls von <strong>au\u00dfergew\u00f6hnlicher Qualit\u00e4t<\/strong> ist eine Hommage an die <strong>G\u00f6ttin Mefitis<\/strong>. Eine italienische G\u00f6ttin, Besch\u00fctzerin der Quellen und der <strong>Fruchtbarkeit<\/strong>. Es handelt sich um ein \u00d6l der absoluten Spitzenklasse, denn es wird mit einer<strong> alten Technik<\/strong> hergestellt, die als <strong><em>Auspressen<\/em><\/strong>. Bei dieser Technik wird der sehr geringe Prozentsatz an \u00d6l (ca. 4%), der spontan <strong>aus dem Olivenbrei <\/strong> <strong>austritt<\/strong>, <strong>von Hand geerntet <\/strong>. Nach der Ernte durch &#8220;affioramento&#8221; wird <strong>das \u00d6l<\/strong> leicht durch ein Baumwolltuch gefiltert und schlie\u00dflich in Flaschen abgef\u00fcllt.    Das Ergebnis ist ein <strong>vollmundiges \u00d6l,<\/strong> in perfekter Harmonie zwischen Aroma und Geschmack, das durch die sehr begrenzte Kalibrierung noch wertvoller wird, gerade wegen des besonderen Herstellungsverfahrens. Traditionelle <strong>Olivenbauern <\/strong>, die traditionelle und nat\u00fcrliche Verarbeitungsmethoden anwenden. Um Produkte mit einem <strong>hohen organoleptischen Profil<\/strong> zu erhalten. Die Oliven werden n\u00e4mlich mit Steinm\u00fchlen gepresst.   Zur Erhaltung aller organoleptischen Eigenschaften und wertvollen Substanzen mit unbestrittenen positiven Eigenschaften f\u00fcr unsere Gesundheit, wie <strong>Polyphenole<\/strong>, <strong>einfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und Vitamin E.<\/strong> <strong>-Format<\/strong>: 250 ml Flasche. <strong>Zubereitungszeit:<\/strong> Zwei Tage. <strong>Anbauart:<\/strong> Lokale Sorten (Ogliarola del Bradano und Cima di Melfi) in Verbindung mit national angesehenen Sorten wie dem toskanischen Leccino, Frantoio, Coratina und Peranzana. <strong>Organoleptisches Profil: Erscheinungsbild:<\/strong> kristallgr\u00fcn. <strong>Geruch:<\/strong> mittelstarke Fruchtigkeit. <strong>Gaumen:<\/strong> anf\u00e4nglicher Eindruck von Sch\u00e4rfe mit mildem Abgang. <strong>N\u00e4hrwertangaben pro 100 ml:<\/strong> Energie 3389 kJ\/824 kcal, Fett 92g (davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren 14g), Ballaststoffe 0g, Kohlenhydrate 0g (davon Zucker 0g), Eiwei\u00df 0g, Salz 0g. <strong>Lagerung:<\/strong> K\u00fchl, trocken, vor Hitze und Licht gesch\u00fctzt aufbewahren. <strong>Empfohlene Kombinationen:<\/strong> Wird haupts\u00e4chlich roh verzehrt, um seine vollmundige Textur und seinen fruchtigen Geschmack mit leicht w\u00fcrzigen Noten zu genie\u00dfen; probieren Sie ihn auf Brot und H\u00fclsenfr\u00fcchten wie z.B. Platterbsen oder, ebenfalls roh, auf Vorspeisen. <strong>Zertifizierungen:<\/strong> Olio lucano I.G.P. <strong>Region:<\/strong> Basilicata.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":21758,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[15],"product_tag":[250],"class_list":{"0":"post-24519","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-salumi-e-carni","7":"product_tag-azienda-agricola-saluzzi","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/24519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=24519"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=24519"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiansublimefood.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=24519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}