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Geriebene Meeräsche Bottarga – TONNOMAREMIO

Der Meeräsche-Botargo wird aus dem Einsalzen und Reifen der Eier von Mugil Cephalus gewonnen, die nach einer von Generation zu Generation weitergegebenen Tradition fachmännisch von Hand verarbeitet werden. -Das praktische und elegante Gefäß garantiert den Erhalt seiner Eigenschaften, wie Geschmack, Duft und Farbe. -Gekräuselte Meeräsche Botargo – Wie man sie verwendet. -Der Geschmack der Meeräsche Botargo ist kräftig und die Textur fest. -Dieses Fischprodukt ist ideal zum Würzen von ersten Gängen, aber auch zum Verfeinern von Vorspeisen und Hauptgerichten. -Die Bottarga der Meeräsche im Glas ist das ideale Format für ein elegantes Geschenk. -ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN: Bottarga di Muggine im Glas, enthält keine Konservierungsstoffe oder andere Zusatzstoffe. ZUTATEN: Meeräsche-Rogen (Mugil cephalus), Meersalz. -ALLERGIEN: Fisch (Meeräsche). VERPACKUNG: Karton mit hohem T 48 etik-Wert. – ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Aussehen: körniges Pulver. Farbe: brüniert. Geruch: angenehm. Geschmack: salzig. -LAGERUNG: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen zwischen 0°C und 4°C lagern. Innerhalb von 20 Tagen verbrauchen. -ERNÄHRUNGSWERTE (Durchschnittswerte pro 100g Produkt): ENERGIE KJ/Kcal: 1523/363. -FETTE: 16,0g (davon gesättigte Fettsäuren: 3,5g). -KARBOHYDRATE: 2,0g (davon Zucker: 0,0g). -PROTEINE: 53,0g. -SALZ: 23,6 g. -MIKROBIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN (Grenzwerte). <CMBT: 10ufc/g. <-ENTEROBAKTERIÄT: 10ufc/g. <-STAFILOCOCCHI COAGULASIS: 10ufc/g. -SALMONELLA SPP: Abwesend/25g. -LISTERIA MONOCYTOGENES: Fehlt/25g. -chemische/physikalische Eigenschaften (Durchschnittswerte pro 100g des Produkts). <-HISTAMIN: 100mg/kg.